Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:10 perc

• 1-2 evőkanál hideg víz
  0.5 db citrom reszelt héja
  50 g porcukor
  50 g kókuszreszelék
  150 g liszt
  100 g hideg vaj vagy sütőmargarin
  1 db tojássárga
  1 db tojásfehérje

Elkészítés

A lisztet összekeverjük a kókuszreszelékkel, majd a vajjal vagy sütőmargarinnal morzsásra keverjük. Hozzáadjuk a porcukrot és a citromhéjat, és tovább keverjük. Hozzákeverjük a vizet és végül a tojássárgájával összegyúrjuk gyorsan, hogy a vaj vagy sütőmargarin ne olvadjon fel a kezünk melegétől. Alufóliába csomagoljuk és 1-1.5 órára hűtőbe tesszük. Mikor elővettük vékonyra, – kb 3-4 mm vastagra – nyújtjuk, majd bármilyen formával kiszaggatjuk, (én virág formával szoktam). Sütőpapírral bélelt tepsire rakosgatjuk – a tetejét megkenjük a megmaradt tojásfehérjével -, és 180 C-ra előmelegített sütőben 10 perc alatt készre sütjük. Finom omlós keksz lesz belőle, ami dobozban sokáig eltartható. Jó étvágyat hozzá!

gyermekkel is készíthető