Kókuszos mozzarella (25 db)

Hozzávalók:

  • A szószhoz:
  • 25 dkg sárgabarack
  • 2 dkg gyömbér
  • 2 evőkanál édes-pikáns chili szósz
  • 2 evőkanál citromlé
  • só, cukor
  • A mozzarellához:
  • 6 evőkanál kókuszreszelék
  • 3 evőkanál liszt
  • bors
  • 1 tojás
  • 10-15 dkg mozzarellagolyó
  • 7-8 dl olaj a sütéshez

Elkészítés:

A sárgabarackokat leöntjük forrásban lévő vízzel, lehúzzuk a héjukat, és kimagozzuk őket. A gyömbért meghámozzuk, és nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Mindkettőt tálba tesszük, és a chili szósszal meg a citromlével együtt összeturmixoljuk. Sóval, cukorral ízesítjük. A kókuszreszeléket összekeverjük a liszttel, kevés sóval és borssal. A tojást elkeverjük egy kevés vízzel. A lecsepegtetett mozzarellagolyókat kétszer egymás után először megmártjuk a tojásban, majd meghempergetjük a kókuszos lisztben – így minden golyón két réteg panír lesz.
Forró olajban fél perc alatt készre sütjük, leitatjuk róluk az olajat, és még forrón, a sárgabarackszósszal együtt tálaljuk.

Megjegyzés:

Elkészítési idő kb. 30 perc
Darabonként kb. 60 kilokalória, 2 g fehérje, 4 g zsír, 3 g szénhidrát

Hasonló kategóriák