Hozzávalók
- elkészítés:60 – 80 perc
- nehézség:könnyű
- sütési hőfok:180 ℃
- sütési idő:32 perc
- A tésztához
20 dkg Rama margarin
30 dkg finomliszt
2 tojássárgája
1 kk reszelt citromhéj
10 dkg porcukor - A tetejére
20-25 dkg sárgabarack lekvár
5 dkg mazsola
10 tojásfehérje
30 dkg kristálycukor
10 dkg kókuszreszelék
5 dkg finomliszt
Elkészítés
A tésztához a margarint elmorzsoljuk a liszttel, majd a többi hozzávalót is hozzáadjuk, és egy margarinnal kikent közepes, kb. 35×20-as tepsibe nyomkodjuk. Villával megszurkáljuk és előmelegített sütőben 180 fokon 12 perc alatt elősütjük. Egy kis lábasban kevergetve megforrósítjuk a lekvárt, majd a kihűlt tésztára kenjük és megszórjuk a mazsolával. A tojásfehérjét egy lábasban a kókuszreszelékkel és a cukorral összedolgozzuk, nem kell felverni a fehérjét, és folyton kevergetve felforraljuk. A végén a lisztet is beleszórjuk, majd a lekvárral megkent tésztára öntjük. Visszatesszük a sütőbe, és kb. 20 perc alatt aranysárgára sütjük.
gyermekkel is készíthető