Hozzávalók:
Tészta:

20 dkg Rama
30 dkg liszt
2 tojássárgája
1 mokk.kan.reszelt citromhéj
10 dkg porcukor

Tetejére:

15 dkg baracklekvár
5 dkg mazsola
10 tojásfehérje
30 dkg cukor
10 dkg kókuszreszelék
5 dkg liszt

Elkészítés:
A tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal összeállítjuk ,és egy nagy tepsibe nyomkodjuk.
Előmelegített,180 fokos sütőben,közepes lángon, kb.15 perc alatt világosra sütjük,s kihűtjük.
Közben, kis lábasban kevergetve felmelegítjük a lekvárt,megkenjük a tésztát,rászórjuk a mazsolát.
A tojásfehérjét a cukorral, kókusszal összedolgozzuk, s folyton kevergetve fölforraljuk,de vigyázzunk, mert könnyen leéghet.
A végén a lisztet is beleszórjuk,majd a tűzről levéve,a megkent tésztára öntjük.
Visszatoljuk a sütőbe, és kb.35 perc alatt szép aranysárgára sütjük.
36 db lesz belőle.

Tanácsok:
Amikor olyan sütiket csinálok, hogy marad több tojásfehérje, mélyhűtőbe teszem,és más alkalommal használom fel ilyen, és hasonlóan több tojásfehérjével készítendő süteményekhez.

Elkészítési idő: 100 perc

A receptet beküldte: KANÁRI