Kókusztekercs

Hozzávalók

  • elkészítés:
  • nehézség:Nincs beállítva
  • sütési hőfok:
  • sütési idő:
  • egy marék magozott meggy
    30 dkg háztartási keksz
    15 dkg kókuszreszelék
    2 kanál kakaópor
    2 dl tej
    rum
    10 dkg vaj vagy sütőmagarin
    25 dkg porcukor

Elkészítés

A kekszet ledarálom, összekeverem a kakaóporral, a 10 dkg porcukorral és a rumos tejjel. Összegyúrom egy jól formálható masszává. A vajat vagy sütőmargarint kikeverem a maradék porcukorral és kb. 5 dkg kókuszreszelékkel. A gyúródeszkára alufóliát teszek, megszórom kókuszreszelékkel, és kinyújtom vékonyra a kekszes masszát, majd megkenem a kókuszos, vajas vagy sütőmargarinos krémmel. A meggyet beáztatom egy kis rumba, lecsöpögtetem, és szétszórva ráteszem a krémre, majd tekercsbe óvatosan felsodrom az alufólia segítségével. Hűtőbe teszem egy pár órára, és szeletelve tálalom. A meggy egy kicsit lazít rajta, mert egyébként kicsit tömény lenne.