Hozzávalók:
2 nagy, puha körte
egy fél citrom leve
8 dkg kristálycukor
2,5 dl fehérbor
egy darabka fahéj
néhány szegfûszeg
5 dl joghurt
5 cl Vilmoskörte-pálinka (nem likõr)
kakaópor és mentalevél a díszítéshez
Elkészítés:
-A bort 1,5 dl vízzel, a cukorral, a citromlével, a fahéjjal és a szegfûszeggel felforraljuk
-A körtét megmossuk, meghámozzuk és félbevágjuk. Eltávolítjuk a magházat és a gyümölcsöt darabokra vágjuk
-Ezután a forralt borban kb. 10 perc alatt fedõ alatt puhára pároljuk, majd hagyjuk kihûlni
-A joghurtot és a poharakat is behûtjük
-A fahéjat és a szegfûszeget eltávolítjuk és a kihûlt körtét a levével együtt összeturmixoljuk
-Hozzáadjuk a hideg joghurtot, ezzel is összeturmixoljuk, végül hozzákeverjük a Vilmoskörtét.
-Elõhûtött poharakba töltjük, kakaóporral meghintjük, mentalevéllel díszítjük és azonnal szervírozzuk.
A receptet beküldte: tigirl17