Hozzávalók
- elkészítés:61 – 90 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:nincs megadva
- sütési idő:nincs megadva
1/2 kg körte
10 dkg kristálycukor
1 fahéjrúd
2 evőkanál citromlé
800 ml víz
125 g Rama margarin
10 dkg fehér csoki
80 g porcukor
2 tojás
125 ml tej
20 dkg liszt
2 teáskanál sütőpor
2 csomag vanília ízű pudingpor
Elkészítés
A vizet, a kristálycukrot, a fahéjrudat, és a citromlevet feltesszük forrni, majd beletesszük a megtisztított és felkockázott körtét. Mikor a körte megfőtt, lehűtjük. Ezután elkészítjük a piskótát. A margarint a porcukorral habosra keverjük, közben felolvasztjuk a csokit, majd ha kissé kihűlt, a cukros margarinhoz keverjük. Hozzáadjuk a tojások sárgáját, a tejet, a lisztet, a megfőtt körte felét (lé nélkül), majd óvatosan hozzákeverjük a tojásfehérjék felvert habját. Tepsibe tesszük, megsütjük.
A körte főzőlevét felöntjük annyi vízzel, hogy 600 ml legyen, majd felforraljuk. 200 ml vízben, vagy a kompót levében elkeverjük a pudingport, majd a forrásban lévő léhez tesszük, és sűrűre főzzük. Ezután beletesszük a maradék körtét, még kb. 2 percig főzzük. Ezután a már elkészült piskótára tesszük. Díszíthetjük tejszínhabbal.