Krémes mézes

Hozzávalók:

  • A tésztához:
  • 1 tojás
  • 3 dkg sütőmargarin
  • 3 evőkanál méz
  • 3 evőkanál tej
  • 15 dkg cukor
  • 45 dkg liszt
  • 1 mokkáskanál szódabikarbóna
  • A krémhez:
  • 20 dkg cukor
  • 20 dkg sütőmargarin
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 5 dl tej
  • 5 evőkanál búzadara
  • 1 citrom leve és reszelt héja
  • ribizlilekvár, eperlekvár, esetleg meggylekvár

Elkészítés:

A tésztához a tojást, a margarint, a mézet, a tejet és a cukrot kissé összekeverjük, pár percig melegre tesszük, amíg a zsiradék és a méz megolvad. Belekeverjük a lisztet a benne elkevert szódabikarbónával együtt, és az egészet összegyúrjuk. 4 cipót formálunk belőle, 1/2 óráig pihentetjük, majd kikent tepsi hátulján megsütjük a lapokat.

A krémhez a cukrot és a margarint habosra keverjük a vaníliás cukorral. A 1/2 liter tejben az 5 evőkanál búzadarát keményre főzzük, és hidegen összekeverjük a habosra kevert cukros margarinnal, beletesszük a citrom levét és a reszelt héját.

Az első lapot krémmel, a másodikat lekvárral, a harmadikat ismét krémmel kenjük be. Tetejére porcukrot szórunk, pár órát, esetleg egy éjszakát állni hagyjuk, hogy a lapok megpuhuljanak, utána szeleteljük.

Megjegyzés:

A receptet és a fotót Sziszka72 küldte. Köszönjük!