Hozzávalók:
- 1 sütőtök (1 kg körüli)
- 2-3 szem krumpli
- 1 doboz tejszÃn
- 1 fej édes hagyma vagy 1 szál póréhagyma
- olÃvaolaj
- szerecsendió
- bors
- ételÃzesÃtÅ‘ vagy 2 leveskocka
- levesbetétnek:
- egy marék pirÃtott tökmag
- tökmagolaj
- kéksajt darabkák
- pirÃtott kenyér
ElkészÃtés:
A sütÅ‘tököt megpucoljuk, a húsát kockára vágjuk. A krumplikkal hasonlóképpen bánunk, és annyi vÃzben, amennyi bÅ‘ven elfedi (a vizet az ételÃzesÃtÅ‘vel vagy leveskockával megÃzesÃtettük), feltesszük fÅ‘ni.
A hagymát felkockázzuk (vagy a pórét felkarikázzuk) és egy kis olajon megpirÃtjuk. Ha a krumpli és a tök is puhára fÅ‘tt (kb. 20 perc), a hagymát is hozzáadjuk, és az egészet botmixerrel leturmixoljuk. Hozzákeverjük a tejszÃnt, és felöntjük még annyi vÃzzel, hogy kellemes krémleves állaga legyen, majd még egyet rottyantunk rajta.
Tálaláskor meghintjük pirÃtott tökmaggal és tökmagolajjal, esetleg pirÃtott kenyérrel és kéksajt morzsalékkal.
Kellemes, melegÃtÅ‘ Å‘szi étel!
Megjegyzés:
A receptet Kata küldte. Köszönjük!