Hozzávalók

• elkészítés:55 – 60 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:nincs megadva
• sütési idő:nincs megadva

• 2-3 evőkanál tej
  1 evőkanál kakaópor
  1 kávéskanál szalalkáli
  10 dkg kristálycukor
  1 tojássárgája
  7 dkg margarin
  30 dkg finomliszt
  10 dkg tortabevonó
  1 dl rum
  1 doboz babapiskóta

• Krém

  1 dl rum
  20 dkg margarin
  20 dkg kristálycukor
  1 csomag vaníliás cukor
  2 tojássárgája
  5 evőkanál finomliszt
  7 dl tej

Elkészítés

A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, hozzáadjuk a cukrot, a tojássárgát, az átszitált kakaóport, és a kevés langyos tejben felfuttatott szalalkálit. A tésztát összedolgozzuk, lisztezett deszkán vékonyra kinyújtjuk, és egy 25×35 cm-es tepsi hátán 2 lapot sütünk belőle. A krém felét az egyik megsült tésztalapra kenjük, azután szorosan kirakjuk rumba mártogatott babapiskótával. A babapiskóta tetejére rákenjük a maradék krémet, majd befedjük a másik lappal. A sütemény tetejét bevonjuk a felolvasztott csokoládéval, és másnapig a hűtőbe tesszük. Amikor a babapiskóta megszívta magát a krémmel és a csokibevonat is megdermedt, szépen szeletelhetővé válik. Tetszés szerint kockára, vagy rombusz formára vágva kínáljuk. A krémhez a tejből, a lisztből és a 2 tojássárgából sűrű krémet főzünk. Kevergetve lehűtjük, és elkeverjük a vaníliás cukorral. A cukrot habosra kikeverjük a margarinnal, azután a vaníliás krémhez adjuk.