Hozzávalók:

• 1 l tej
• 20 dkg kukoricaliszt
• 10 dkg finomliszt
• só
• 20 dkg kristálycukor
• 7,5 dkg zsír
• 7,5 dkg vaj
• 60 dkg alma
• 10 dkg mazsola
• 8 dkg aszalt füge
• 8 dkg mandula vagy fenyőmag
• 2-3 evőkanál törkölypálinka
• 5 dkg zsemlemorzsa
• porcukor a tetejére

Elkészítés:

A tejet felforraljuk, majd a kétféle lisztet kevergetve beleszórjuk. Jó sűrűre főzzük, csipetnyit sózzuk. A tűzről levéve a cukrot, a zsírt és 6 dkg vajat belekeverjük. Lefedve duzzadni és hűlni hagyjuk. Az almát meghámozzuk, mazsolányi kockákra vágjuk, majd a mazsolával, a felkockázott fügével és a mandulával (fenyőmag) együtt a tésztába keverjük. Pálinkával ízesítjük. Egy kb. 26 cm átmérőjű alacsony peremű tortaformát a maradék vajjal kikenünk, a morzsával meghintjük, majd a gyümölcsös masszát egyenletesen belesimítjuk, a maradék morzsát a tetejére szórjuk. Előmelegített sütőben kb. 180 fokon 30 percig sütjük, majd hűlni hagyjuk.

Megjegyzés:

A receptet Gaby küldte. Köszönjük!