Lazac- vagy tonhalszeletek lime-mártással és héjában sült burgonyával

Hozzávalók:

  • 3-4 szelet lazac vagy tonhal
  • 2 lime (esetleg normál citrom)
  • főzőtejszín
  • pici liszt
  • oregánó
  • fokhagyma
  • 2 nagyobb burgonya
  • olívaolaj a sütéshez

Elkészítés:

A halszeleteket befűszerezem oregánóval, fokhagymapéppel, pici sóval. Állni hagyom kb. fél órát. Eközben a burgonyákat jól megmosom, hosszában bevágom, kis margarint teszek rá és egy kis sót. Betekerem fóliába, és előmelegített sütőbe teszem.
A citromot kifacsarom, a tejszínt meglangyosítom, majd cseppenként belekeverem a citromot. Sűrítem liszttel. Jól felforralom, ízesítem egy pici olívaolajjal.
A halakat mindkét oldalukon pirosra sütöm, melegen tartom. A sütőben megfőtt krumplit fólia nélkül még visszateszem pirulni egy kicsit.
Amint kész, tálalom. A mártást külön vagy a halra öntve szervírozom. Kicsit pikáns, óvatosan vele! Jó étvágyat!

Megjegyzés:

Az étel színei: lazac – rózsaszín, mártás – sárgászöld, burgonya fehér.
Nagyon jól mutat a tányéron – és finom. Fehérbor illik hozzá.

A receptet Eduscho küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák