Hozzávalók:
- 2 fej hagyma
- 1 kg paprika
- 1 nagy gerezd fokhagyma
- pár szem paradicsom
- 1 csipet kömény
- só
- bors
- pirospaprika
- Erős Pista
- jó minőségű virsli
- kevés füstölt szalonna
- parasztkolbász
- zsiradék
Elkészítés:
A hagymát a sajtreszelő legnagyobb fokán lereszelem, kevés zsiradékon megdinsztelem, de közben hozzádobok legalább 1 gerezd szintén reszelt fokhagymát. Meghintem pirosparikával, kap egy jó csipetnyi őrölt köményt, sót és frissen őrölt borsot, majd rádobom a vékony karikára vágott paprikát /kaphat egy szem erős paprikát vagy Erős Pistából is egy keveset/. Fedő alatt párolom. Ezután pár szem hámozott paradicsomot és karikára vágott parasztkolbászt adok hozzá, valamint kis darabka füstölt szalonkát ajándékba /ezt később egy laza mozdulattal kidobom, csak az íze miatt kapja/. Víz hozzáadása nélkül készre főzöm, és az utolsó percben karikázom bele a virslit. Ha gondolod, amikor kész, üthetsz rá tojásokat!
Megjegyzés:
Tálalhatod nokedlivel, tarhonyával vagy finom friss kenyérrel! Jó lecsózást!
A receptet Csatószegi Zsuzsanna küldte. Köszönjük!