Hozzávalók

• elkészítés:50 – 59 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• 6-8 db hagyományos módon sütött palacsinta

• A lecsóhoz

  1 fej vöröshagyma
  2 tv paprika
  1 kaliforniai paprika
  1 chili, vagy erős paprika, ízlés szerint
  2 paradicsom
  1 cukkini
  1 evőkanál olaj
  1 evőkanál paradicsompüré
  2-3 finomra vágott bazsalikomlevél
  15 dkg reszelt sajt
  só
  őrölt bors

Elkészítés

A lecsóhoz a zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk, kis darabokra vágjuk. Felforrósítjuk az olajat, és üvegesre pirítjuk benne a hagymát. Hozzáadjuk a paprikát, a paradicsomot, a cukkinit, és megpirítjuk. Belekeverjük a paradicsompürét, sózzuk, borsozzuk. Addig főzzük, amíg a levét teljesen elforrja. A végén hozzáadjuk a bazsalikomot. Kivajazunk vagy kisütőmargarinozunk egy kisebb kapcsos tortaformát, és egy palacsintát fektetünk belAe. Rá egy réteg lecsó, erre kevés reszelt sajt következik. Ezután folytatjuk a rétegezést: palacsinta, lecsó, sajt. A tetejére palacsinta kerüljön, amit megszórunk a maradék sajttal. 180 C-ra előmelegített sütőben kb. 25 percig sütjük, amíg a tetején a sajt pirosra sül. A tortáról levesszük a karimát, és szeletekre vágva tálaljuk.