Lekváros piskótatekercs

Hozzávalók:

6 tojás
6 evőkanál liszt
6 evőkanál cukor (vagy glukonon, ha cukorbeteg is van a családban)
lekvár
1 teáskanál sütőpor

Elkészítés:

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét habbá verjük, majd hozzáadjuk a sárgákkal kikevert cukrot kanalanként. Ezt géppel is csinálhatjuk. Végül kanalanként belekeverjük a lisztet, végül a sütőport.
Gáztepsibe öntjük, amit ki is vajazhatunk, liszttel megszórunk, vagy sütőpapírt használunk. Előmelegített sütőben megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük.

Ha megsült, kiborítjuk egy nedves konyharuhára, felcsavarjuk, kicsit állni hagyjuk. Ha kihűlt, megkenjük a lekvárral, és felcsavarjuk. Szeletelve, porcukorral kínáljuk.

Megjegyzés:

Vaníliapudingot is készítünk, és tálalás előtt még ráöntjük.

A receptet Kittinagy küldte. Köszönjük!