Leves töltött karalábéval

Hozzávalók:

  • annyi fej zsenge karalábé, ahány személyre főzünk
  • 1 fej hagyma
  • 1 szál sárgarépa
  • 3 evőkanál rizs
  • 2 evőkanál liszt
  • kb. 25 dkg darált hús (a karalábék számától függ a mennyiség)
  • 1 evőkanál ecet
  • 1 csokor petrezselyemzöld
  • olaj

Elkészítés:

A felaprózott hagymát és a lereszelt sárgarépát egy kevéske olajon megdinszteljük, majd megszórjuk a liszttel. Pár kavarás után felöntjük a kívánt vízmennyiséggel. Ezután az előzőleg kikapart karalábékat megtöltjük a sóval, borssal ízesített hússal, majd beletesszük a lébe. Amikor már majnem megfőtt, beletesszük a rizset is. Közben a levet ízesítjük ételízesítővel vagy csak sóval, ki hogyan szereti. A legvégén beletesszük az ecetet és a petrezselyemzöldet. Tálaláskor tejföllel lehet ízesíteni.

Megjegyzés:

Isteni finom. Jó étvágyat hozzá mindenkinek!

A receptet ÉdiNóci küldte. Köszönjük!