Hozzávalók:
- 20 dkg csirkemell,
- 10 evőkanál búzadara,
- 3 evőkanál olaj,
- 1 kis fej vöröshagyma,
- 5 dkg lencse,
- 1 gerezd fokhagyma,
- 1 kiskanál paradicsompüré,
- só,
- bors,
- 1 mokkáskanál pirospaprika,
- 1 csokor petrezselyem,
- 1 kávéskanál szárított, morzsolt mentalevél
Elkészítés:
A kockára vágott csirkemellet az olajjal, a megtisztított, finomra vágott vöröshagymával, a szétnyomott fokhagymával, a jól megmosott lencsével, a paradicsompürével, a fűszerekkel mély lábasba rakjuk, s állandóan kevergetve jól átsütjük. Annyi vizet öntünk rá, amennyi bőven ellepi, s addig főzzük, amíg a csirkehús megpuhul. Öt perccel azelőtt, hogy levennénk, belekeverjük a darát s az apróra vágott petrezselymet, s amikor a dara is megpuhult, mentalevéllel ízesítjük. A lángot levesszük, lefedve még néhány percig állni hagyjuk, s melegen tálaljuk.