Hozzávalók:
1/2 l tej
kb. 15 dkg cukor
2 cs. vanÃliás cukor
5 tojás
1/2 l habtejszÃn
1 púpozott evőkanál liszt
ElkészÃtés:
ElsÅ‘ lépésként madártejet készÃtünk. A tejet felforraljuk, a tojássárgáját kikeverjük a cukor egy részével(kb. 6 evÅ‘kanál), liszttel, vanÃliás cukorral és egy kevés hideg tejjel, majd folyamatos keverés mellett a forró tejbe csurgatjuk, mÃg be nem sűrűsödik.
A madártejet kihűtjük. Közben a tojásfehehérjéket gőz fölött habbá verjük 5 evőkanál cukorral. Ha kihűlt a krém, ezt is óvatosan hozzákeverjük.
A tejszÃnt szintén felverjük a maradék cukorral és lezárt dobozban a mélyhűtÅ‘be tesszük. A kihűlt madártejes krémet szintén. Mikor (pár óra múlva) félig megfagyott, a két krémet összevegyÃtjük és egy éjszakára a fagyasztóba tesszük.
Nagyon finom, bár kalóriadús fagyi lesz belőle. :)
Tanácsok:
Akinek van fagylaltgépe, az abban is elkészÃtheti.
A receptet beküldte: diorissimo88