Máglyarakás

Hozzávalók

  • elkészítés:
  • nehézség:Nincs beállítva
  • sütési hőfok:
  • sütési idő:
  • fél kg alma
    10 dkg mazsola
    fél dl rum
    3 dkg vaj vagy sütőmargarin
    10 dkg cukor
    3 tojás
    fél l tej
    1 ü. meggy vagy cseresznyebefőtt
    20 dkg fonott kalács
    3 evőkanál barackíz

Elkészítés

Az 1-2 napos süteményeket karikákra vágjuk, a tojássárgáját a cukorral és olvasztott vajjal vagy sütőmargarinnal elkeverjük, hozzáadjuk a tejet, és a felszeletelt süteményre – amit egy mély tálba tettünk – ráöntjük. Egy ideig benne áztatjuk. Egy szélesebb tűzálló tálat vagy tepsit kivajazunk vagy kisütőmargarinozunk, és az áztatott süteményt belerakjuk rétegenként a rumba áztatott mazsolával. Befőtt cseresznyét vagy meggyet szórunk rá. Az almát vékony szeletekre vágjuk, és a tetejét ezzel borítjuk. Jó meleg sütőben 30 percig sütjük. Közben a tojásfehérjékből habot verünk, hozzáadunk 3 kanál cukrot, azzal is keményre verjük, hozzáadjuk a baracklekvárt, és a megsült tészta tetejére öntjük, elsimítjuk. 10-15 percig gyenge tűznél még addig sütjük, amíg a hab kissé megpirul. Tűzálló tálba tálaljuk, vagy tepsiben. Kockákra vágva, szedőlapáttal adagoljuk. Ha még finomabbra szeretnénk, reszelhetünk rá ét csokit (torta bevonós) míg meleg, hogy megolvadjon. Szerintem isteni finom!