Máj egészben

Hozzávalók:

  • 1 1/2 kg sertésmáj
  • 2 evÅ‘kanál ételízesítÅ‘
  • 1 1/2 evÅ‘kanál só
  • 1/2 kávéskanál babérlevélpor
  • 1/2 kávéskanál majoranna
  • 6 gerezd zúzott fokhogyma

Elkészítés:

A májat este a hozzávalókkal egészben fűszerezzük, alufóliába becsomagoljuk, és így pihentetjükl egy éjszakán át. Reggel egy jénai tál alját és oldalait hagymakarikákkal kirakunk. Beletesszük a májat, és annyi olajat öntünk rá, hogy legalább félig ellepje. A tálat befedjük, hideg sütőbe tesszük alulról a második rácsra. 300 fokon 15 percig, majd 200 fokon még 50 percig sütjük. Ha kész, az olajat óvatosan leöntjük. Tört burgonya illik hozzá. /Reggelre a máj levet ereszt, ezt sütés előtt le kell róla önteni./

Megjegyzés:

A receptet Molnár Emese küldte. Köszönjük!

Hasonló receptek:

  1. Pirított kacsamájjal töltött csirkecombHozzávalók: 50 dkg kacsamáj 8 db csirkecomb olaj só majoránna Elkészítés: 1.) A májat egy tálba tesszük, és ráöntünk néhány evőkanál olajat, majd rákarikázunk 3 gerezd fokhagymát. A tálat fóliával...
  2. Egészben sült báránygerincHozzávalók: 1 db báránygerinc(kb 1,30 kg), fél dl olaj a pácoláshoz, 2 db babérlevél, 4 cikk fokhagyma, rozmaring, só. Elkészítés: A báránygerincről valamennyi hártyát lefejtjük,a húst a gerinccsont mentén mindkét...
  3. Sült malac egészbenHozzávalók: 1 kisebb, konyhakész malac egészben (kb. 6 kg), 2 csomag Kotányi magyaros fűszerkeverék, olaj, 1 üveg sör, 15 dkg szalonna egyben Elkészítés: A malac bőrét leperzseljük vagy éles késsel...
  4. Töltött pulykamell egészben sütveHozzávalók: 12 adaghoz: 1 egész pulykamell (kb. 1,5 kg) 4 zsemle 3 fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 40 dkg húsos szalonna 40 dkg sütőtök 1 dl olaj 2 evőkanál vágott...
  5. Sajtos-burgonyás pogácsaHozzávalók: 30 dkg liszt, 15 dkg margarin, 2 evőkanál tejföl, 10 dkg reszelt sajt, 20 dkg főtt tört burgonya, 2 evőkanál tej, 1 kockacukor, 2 dkg élesztő, 1 tojás, 2...