Hozzávalók:
- 50 dkg sertésmáj,
- 40 dkg sertésvelő
- 2 fej vöröshagyma
- 2 zöldpaprika
- 2 paradicsom
- 1 dl olaj
- 1 kávéskanál csemegepaprika
- só
- bors
- fokhagyma
Elkészítés:
A májat vékony csíkokra szeljük, a lehártyázott velőt leforrázzuk, darabokra vágjuk. A finomra vágott hagymát üvegesre pároljuk, a májat rátéve erős tűzön 5 percig sütjük. Ha kész, paprikával meghintjük, hozzáadjuk a velőt, egy nagy gerezd fokhagymát apróra belevagdosunk, és tovább pirítjuk. Közben borsozzuk, sózzuk, és hozzáadjuk az előzőleg zsiradékon megfuttatott paradicsomot, zöldpaprikát. Főtt burgonyával és savanyúsággal tálaljuk.
Megjegyzés:
A receptet Takács Elvira küldte. Köszönjük!