Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:170 ℃
• sütési idő:30-35 perc

• A kenéshez

  1 db felvert tojás

• A töltelékhez

  100 ml barna rum
  100 g mazsola
  2 evőkanál méz
  1 db citrom reszelt héja
  200 ml tej
  150 g cukor
  300 g őrölt mák
  fahéj
  2 db tojásfehérje
  100 g baracklekvár

• A tésztához

  tejföl
  10 g vaníliás cukor
  1 mokkáskanál sütőpor
  10 g élesztő
  1 teáskanál kristálycukor
  100 ml tej
  2 db tojássárgája
  100 g porcukor
  250 g vaj vagy sütőmargarin
  500 g liszt

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 170 C-ra, és előkészítünk egy kb. 20×36 cm-es, magas peremű tepsit. A mazsolát beáztatjuk a rumba. Elkészítjük a tölteléket: a mákot összekeverjük a cukorral és a tejjel. Hozzáadjuk a mazsolát, a mézet, az ízlés szerinti mennyiségű fahéjat, és a reszelt citromhéjat, majd felfőzzük. A mákot levesszük a tűzről és hűlni hagyjuk. A tojásfehérjét habbá verjük, majd a langyos töltelékbe keverjük. A langyos tejben feloldjuk a teáskanál kristálycukrot, és felfuttatjuk benne az élesztőt. A lisztet elkeverjük a sütőporral, a porcukorral, a vaníliás cukorral, és elmorzsoljuk benne a vajat vagy sütőmargarint. Hozzáadjuk az élesztőt, a tojássárgáját és annyi tejfölt, hogy könnyen gyúrható tésztát kapjunk. Alaposan kidolgozzuk a tésztát, majd három részre osztjuk, és kinyújtjuk. Az első lapot belehelyezzük a tepsibe. Megkenjük lekvárral, majd rásimítjuk a mák töltelék felét. Erre ismét tészta következik, amelyet szintén lekvárral, majd mákkal kenünk meg. A harmadik tésztalappal befedjük. A tetejét megkenjük az enyhén felvert tojással, és megszurkáljuk. 170 C-os sütőben 30-35 perc alatt megsütjük. Az elkészült süteményt porcukorral meghintve tálaljuk.

gyermekkel is készíthető