Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:normál
• sütési hőfok:200 ℃
• sütési idő:10-15 perc

• 12 db zsemle
  1 l tej
  2 csomag vaníliás cukor
  40 dkg kristálycukor
  20 dkg darált mák
  5 evőkanál porcukor
  4 alma
  1 üveg baracklekvár
  6 egész tojás
  25 dkg darált háztartási keksz

Elkészítés

A tejet felmelegítjük. A tojások sárgáját elkeverjük a vaníliás cukorral, és a 20 dkg kristálycukorral, majd óvatosan hozzáadunk egy kis tejet a hőkiegyenlítés miatt, az egészet a meleg tejbe öntjük, és jól elkeverjük. A 12 db zsemlét apró darabokra tépkedjük, és ráöntjük a meleg, cukros tejet. Hagyjuk, hogy a zsemle magába szívja a tejet. Egy kivajazott vagy kisütőmargarinozott tepsiben elosztjuk az áztatott zsemle felét. A darált mákot elkeverjük a porcukorral, és egyenletesen rászórjuk a zsemlére. Az almákat ráreszeljük a mákra, és erre rakjuk a maradék zsemlét. A tetejére szórjuk a darált kekszet, és 200 °C-ra előmelegített sütőben kicsit megsütjük, hogy piros legyen a teteje, (kb 10-15 perc). Rákenjük a baracklekvárt, a lekvárra pedig a tojások fehérjéből, és a maradék cukorból felvert kemény habot tesszük, és 5 percre visszatesszük a sütőbe, hogy szép aranybarna színe legyen.