Hozzávalók:
- 4 db tojás
- 4 dkg finomliszt
- 5 dkg étkezési keményítő
- 1/2 tasak sütőpor
- 10 dkg mazsola
- fél dl rum
- 15 dkg sütőmargarin
- 1 tasak vaníliaízű porcukor
- 1 tasak vanilincukor
- 1/2 citrom reszelt héja
- 1/2 dl tej
- 12 dkg darált mák
- 4 dkg kristálycukor
- 1 tasak marcipánízű cukormázpor
Elkészítés:
A tojást kettéválasztjuk. A lisztet, az étkezési keményítőt és a sütőport összekeverjük. A mazsolát beáztatjuk kevés rumba.
A margarint habosra keverjük a porcukorral, a vanilincukorral, a citromhéjjal és egy csipet sóval. Elkeverjük a tojássárgákat, a tejet, 2 cl rumot és a mákot. A tojásfehérjét a kristálycukorral kemény habbá verjük, és hozzáadjuk a vajas keverékhez. Fakanál segítségével óvatosan belekeverjük a keményítős lisztet.
A sütőt 180 fokra (gázsütő 2. fokozat) előmelegítjük. A formákat kiolajozzuk és kilisztezzük. A masszát a formákba töltjük és beleszórjuk a mazsolát. Kb. 35 percig sütjük. Hűlni hagyjuk. A csomagoláson szereplő utasítás szerint elkészítjük a cukormázat, és a sütemények tetejére csurgatjuk. Díszíthetjük cukrozott cseresznyével.