Máktorta

Hozzávalók

  • elkészítés:40 – 45 perc
  • nehézség:normál
  • sütési hőfok:200 ℃
  • sütési idő:40-45 perc
  • 5 dkg mazsola
    1 evőkanál rum
    6 tojás
    6 dkg liszt
    20 dkg darált mák
    1 savanykás alma
    15 dkg vaj vagy sütőmargarin
    20 dkg kristálycukor
    1 tasak vaníliás cukor
    1 citrom reszelt héja

Elkészítés

A mazsolát meglocsoljuk a rummal és fél dl vízzel. A tojásokat kettéválasztjuk. A lisztet összekeverjük a mákkal, az almát meghámozzuk, húsát vékony gerezdekre vágjuk. A szobahőmérsékletű vajat vagy sütőmargarint habosra keverjük a cukor felével, a vaníliás cukorral, a citromhéjjal. Egyenként hozzákeverjük a tojássárgákat, majd a mákkal összekevert lisztet, és sima masszává dolgozzuk. A tojásfehérjéből a maradék cukorral kemény habot verünk, és lazán a mákos masszához keverjük, végül a lecsepegtetett mazsolát is beleforgatjuk. A sütőt 200 fokra (gázsütő 3. fokozat) előmelegítjük. Kikenünk vajjal vagy sütőmargarinnal egy kb. 26 cm átmérőjű kapcsos tortaformát, beszórjuk liszttel, és beleöntjük a masszát. Az almával csillag alakban díszítjük a tetejét. A sütőben kb. 40-45 percig sütjük. Ha kihűlt, kivesszük a formából, és porcukorral megszórjuk.