Mandarinos félhold

Hozzávalók

  • elkészítés:40 perc
  • nehézség:normál
  • sütési hőfok:
  • sütési idő:
  • 1 db tortalap
    35 dkg tehéntúró
    30 dkg mandarin
    10 dkg cukor
    1 dl tejszín
    3 csomag vaníliás cukor
    2 tojás
    1/2 dl konyak
    1 dkg zselatin

Elkészítés

Különválasztjuk a tojások sárgáját a fehérjétől. A tojássárgát egyenletesen elkeverjük a tehéntúróval, a kristálycukorral és a vaníliás cukorral. A zselatint beáztatjuk, és a konyakkal együtt hozzáadjuk a krémhez, majd hűlni hagyjuk, amíg megszilárdul. A kemény habbá vert tojásfehérjét óvatosan összekeverjük a felvert tejszínnel. Amikor a krém megkötött, beleforgatjuk a kockára vágott mandarint és a habot. A tortalapot kettévágjuk, megtöltjük a krémmel, és hideg helyre tesszük kb 2 órára. Mandarinszeletekkel és tejszínhabbal díszítjük.