Hozzávalók

• elkészítés:60 – 90 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:20 perc

• Tésztához

  4 tojás
  2 tojássárga
  13 dkg cukor
  15 dkg liszt
  10 dkg vaj vagy margarin vagy sütőmargarin
  csipetnyi só

• Jogurtos krémhez

  8 dl joghurt
  15 dkg cukor
  2 dl rostos narancslé
  1 zacskó zselatinpor

• Tejszínes krémhez

  2,5 dl tejszín
  2 tojásfehérje
  5 dkg cukor
  2 zacskó vaníliás cukor
  1 zacskó zselatinpor

• Tetejére

  60 dkg mandarin
  1 zacskó szintelen tortazselépor

Elkészítés

Az egész tojásokat a 2 tojássárgával és a cukorral kikeverjük. Apránként beledolgozzuk a lisztet, majd a puha vajat vagy sütőmargarint. Vajjal vagy sütőmargarinnal kikent tepsibe simítjuk, és 180 fokon kb. 20 percig sütjük. A joghurtos krémhez a zselatint a narancslé felében feloldjuk. A joghurtot a maradék narancslével és a cukorral elvegyítjük. A zselatint a joghurthoz keverjük, majd a tésztára öntjük. A tejszínt a vaníliás cukorral, a tojásfehérjéket a cukorral, külön-külön felverjük. A vízben feloldott zselatint a tejszínhabba vegyítjük, beleforgatjuk a tojáshabot, és a megszilárdult joghurtos krémre kenjük. A sütemény tetejét mandaringerezdekkel kirakjuk, és az elkészített tortazselével leöntjük.