Hozzávalók
- elkészítés:65 – 70 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:nincs megadva
- sütési idő:tűpróbáig sütjük
8 tojás
25 dkg cukor
25 dkg mandula
1 citrom
2 tasak vaníliás cukor- Töltelékhez
1/2 kg tejszínhab
Elkészítés
Első lépésben a tojás sárgákat a cukorral jó habosra keverjük, teszünk bele vaníliás cukrot, tisztított, darált mandulát, a citrom reszelt héját és levét valamint a tojásfehérjék keményre vert habját. Második lépésben kikent és lisztezett formában megsütjük. Vigyázzunk arra, hogy ne égjen meg. Mikor a tortalap elkészült, hagyjuk kihűlni, vágjuk ketté, majd tejszínhabbal töltsük meg, és a külső részét is vonjuk be vele. Utolsó lépésben jöhet a díszítés, vékony karikákra vágott citrommal a következőképpen: a vékony citromszeletet egyik oldalán közepéig bevágjuk, majd ügyesen kanyarintunk rajta egyet, és így helyezzük a tortára.