Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:nincs megadva
• sütési idő:20-25 perc

• A piskótához

  200 g porcukor
  234 g vaj vagy sütőmargarin
  csipet só
  1 citrom reszelt héja
  5 evőkanál tejszín
  3 db egész tojás
  200 g liszt
  113.3 g stiftelt (szeletelt) mandula

• A habhoz

  114 g stiftelt (szeletelt) mandula
  154 g porcukor
  3 db tojásfehérje

• A tálaláshoz

  szeletelt mandula
  tejszínhab
  tejföl
  kevés porcukor

Elkészítés

180 C-ra előmelegítjük a sütőt. Egy 22 cm átmérőjű tortaformát kivajazunk vagy kisütőmargarinozunk. Először a piskótát készítjük el. A 3 egész tojást kihabosítjuk, és félretesszük. Keverjük össze a vajat vagy sütőmargarint, cukrot, és a sót, majd a citromhéját és a tejszínt is adjuk hozzá. Folyamatos kevergetés mellett adjuk hozzá a tojásokat – amelyeket előzőleg kihabosítottunk -, a lisztet, és a mandulát. Az így kapott masszát tegyük a tortaformába, egyenletesen oszlassuk el, és 20-25 percig süssük. Amíg sül, készítsük el a krémet. A két darab tojásfehérjét verjük habbá a porcukorral, és adjuk hozzá a mandulát. Ha a tésztaalap kisült, vegyük ki a sütőből, tegyük rá a krémet, és helyezzük vissza a sütőbe újabb 20 percre, vagy amíg meg nem keményedik a teteje. Ha kihűlt szeleteljük, és készítsük el a musse-t. A tejfölt ízlés szerint édesítsük a porcukorral, majd adjunk hozzá annyi tejszínhabot, hogy gombócolni lehessen. Tegyünk evőkanállal két gombócot a tányérra, és szórjuk meg stiftelt mandulával.

gyermekkel is készíthető