Mandulás kuglóf

Hozzávalók

  • elkészítés:45 – 60 perc
  • nehézség:könnyű
  • sütési hőfok:180 ℃
  • sütési idő:35 perc
  • A tésztához

    10 dkg Rama sütőmargarin
    fél pohár konyak, vagy cherry
    4 db tojásfehérje
    7,5 dkg liszt
    egy csipetnyi sütőpor
    13 dkg porcukor
    10 dkg mandula

  • A cukormázhoz

    15 dkg porcukor
    1 db tojásfehérje
    1 evőkanál citromlé

Elkészítés

A mandulát megpirítjuk és megdaráljuk, majd belekeverjük a porcukrot, a sütőporral elkevert lisztet, az olvasztott margarint, a likőrt, és a felvert tojásfehérjéket. Mindezt óvatosan összekeverjük, és egy margarinnal kikent, vagy alufóliával kibélelt kuglófformába töltjük. 180 °C fokra előmelegített sütőben 35 percig sütjük. A cukormázhoz összekeverjük a tojásfehérjéket a porcukorral és a citromlével, majd bevonjuk vele a kihűlt kuglófot.