Mandulás-mogyorós süti

Hozzávalók

  • elkészítés:50 – 70 perc
  • nehézség:normál
  • sütési hőfok:180 ℃
  • sütési idő:15-20 perc
  • A tésztához

    22 deka liszt
    fél tk. sütőpor
    7,5 deka cukor
    1 csipet só
    15 deka vaj vagy sütőmargarin
    1 tojássárgája
    3-4 evőkanál narancsos-almás lekvár
    marcipán

  • A mogyorós-mandulás masszához

    4 ek. víz
    10 deka cukor
    10 deka vaj vagy sütőmargarin
    1 csipet só
    15 deka apróra vagdalt törökmogyoró
    15 deka apróra vagdalt mandula
    10 deka apróra vagdalt dió
    2 ek. méz
    2 tk fahéj

Elkészítés

A tésztának valót, a lekvár és a marcipán kivételével sima tésztává dolgozom össze, majd egy kb 20x30cm-s sütőpapírral kibélelt tepsibe simítom, és 30 percre a hűtőbe teszem. Közben a masszához való anyagokat a mogyoró, mandula, dió kivételével lassú tűzön felmelegítem, összekeverem. Mikor összeáll a massza, hozzákeverem az apróra vágott, (én géppel zúztam apróra), mogyoró-mandula-dió keverékét. Összekeverem, majd félreteszem hogy kicsit hűljön.
Ekkor előveszem a tésztát, bekenem vékonyan a fahéjas narancsos-almás lekvárral. A marcipánt kinyújtom akkorára mint a tészta, és ráfektetem. A marcipánra rásimítom egyenletesen elosztva a masszát. 180°C fokra melegített sütőben kb 15.20 percig sütöttem. Nem szabad sokáig, mert kiszáradhat.

Hasonló kategóriák