Hozzávalók
- elkészítés:–
- nehézség:Nincs beállítva
- sütési hőfok:–
- sütési idő:–
1 tk vaníliakivonat
csipet só
2 tojás
30 dkg érett sárgabarack (kb)
1 tojássárgája
1,5 dl tejszín
1 dl tej
4,5 dkg liszt
3 dkg vaj vagy sütőmargarin
6 dkg cukor (vagy ízlés szerint több)
2 ek porcukor
3 dkg pirított mandula durvára vágva
1 ek mandula likőr (de nem szűkséges, elhagyható)
Elkészítés
A sütőt előmelegítem 180 C-ra. A tojást és a tojássárgáját kikeverem a cukorral, a csipet sóval, hozzáadom a lisztet, és csomómentesre keverem. Apránként hozzáöntöm a tejet, a tejszínt és kézi habverővel egy sűrű, palacsintatészta állagú masszává keverem. Beleöntöm a vaníliakivonatot és a mandula likőrt. Egy hőálló tálat, (vagy négy kicsit) kivajazok vagy kisütőmargarinozok. A sárgabarackokat cikkekre vágom, és lerakom a tálba. Közészóróm a durvára vágott, pirított mandulát. Megszórom a barackokat 2 ek porcukorral. Ráöntöm a masszát, és kb. 35-40 percig sütöm, amíg aranysárgára sül, és már nem remeg. Langyosan tálalom, porcukorral, és pirított mandulaforgáccsal meghintve, esetleg egy gombóc vaníliafagyival.