Marcipános-egreses sütemény

Hozzávalók:

  • A tésztához:
  • 17,5 dkg puha vaj
  • 17,5 dkg cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 csipet só
  • 3 tojás
  • 15 dkg liszt
  • 7,5 dkg étkezési keményítő
  • 1 teáskanál sütőpor
  • A töltelékhez:
  • 50 dkg egres
  • A szóráshoz:
  • 12,5 dkg liszt
  • 5 dkg cukor
  • 7 dkg vaj
  • 8 dkg marcipán

Elkészítés:

1. A vajat a kétféle cukorral és a sóval habosra keverjük. A tojásokat egymás után hozzáadjuk. Az étkezési keményítővel és a sütőporral elkevert lisztet hozzákeverjük. A tésztát egy sütőpapírral bélelt négyzet alakú tepsibe vagy kerek tortaformába simítjuk.
2. A megmosott és megtisztított egrest a tésztára szórjuk. Lágyan belenyomjuk.
3. A szóráshoz szükséges hozzávalókat morzsalékos tésztává gyúrjuk, és egyenletesen az egres tetejére szórjuk. Előmelegített sütőben kb. 45 percig sütjük. A sütőből kivéve hűlni hagyjuk, majd felszeleteljük.

Megjegyzés:

Ez is idénysüti. Piszkeéréskor készíthetjük. Garantáltan finom, ezért hamar elfogy.

A receptet Konyhafőnök küldte. Köszönjük!