Hozzávalók:

• 60 dkg marhabélszín,
• 20 dkg hosszúszemű rizs,
• 2 gerezd fokhagyma,
• 3 evőkanál olaj,
• 1 dl szójaszósz,
• 2 evőkanál rizsbor,
• 1 dkg vaj,
• 1 csokor petrezselyem,
• só

Elkészítés:

A rizst négy dl sós vízben megfőzzük. Míg fő, vékony csíkokra metéljük a húst. A megtisztított fokhagymát finomra aprítjuk, a petrezselymet apróra vágjuk. Az olajat wokban vagy serpenyőben felhevítjük, s a húst adagonként kissé megpirítjuk benne. Lapátkanállal kivesszük, s tálba téve melegen tartjuk.
A szójaszószt és a rizsbort a fokhagymával egy kis pecsenyelével felforraljuk, az így kapott mártást ráöntjük a tálban lévő húsra, amit megszórunk a petrezselyem felével, a másik felét a vajjal együtt elkeverjük a rizzsel.
A rizst tovább finomíthatjuk: kevés olajat felforrósítunk wokban vagy serpenyőben, tálban felütünk és elkeverünk két tojást, egy percig sütjük a forró olajban, akkor hozzáadjuk a rizst, s addig kevergetjük, amíg puha és meleg nem lesz.
Jól illik a szójamártásos marhahúshoz.