Hozzávalók:
- 50 dkg csavart tészta
- 20 dkg vegyes zöldség (sárgarépa, zöldborsó, brokkoli, koktélparadicsom, zöldbab…)
- 2 dl tejszín
- 1 fej vöröshagyma
- só
- pirospaprika
Elkészítés:
Először is feltesszük a tésztát főni, majd az apróra vágott hagymát olajon megfonnyasztjuk és pirospaprikát adunk hozzá. Ez rendkívül fontos, hisz egyrész szép színt, másrészt magyaros jelleget kölcsönöz majd ételünknek. Hozzáadjuk a zöldségeket is, pár percig párolgatjuk őket. Ha a tészta megfőtt, leszűrjük és hozzáadjuk a zöldségekhez a tejszínnel együtt. Ezt szintén pár percig egyberottyantjuk, s kész is.
A tapasztalat szerint érdemes wokot használni, mert a zöldségek mellé kényelmesen befér a kifőzött tésztaadag. :)
Megjegyzés:
A név onnan ered, hogy hiába készítek annyit, hogy egymagamnak kétszer-háromszor elég legyen, mikor beállít a marokkói lakótársam, mindet feleszi egy ültő helyében. :)
A receptet Jorge Costa küldte. Köszönjük! :-)