Hozzávalók:
50 dkg földieper
10 dkg porcukor
2 cs vanÃliás cukor
1 ek citromlé
50 dkg mascarpone sajt
125 ml tejszÃn
ElkészÃtés:
A gondosan megmosott, megtisztÃtott földieprekbõl – néhány szem kivételével – botmixer segÃtségével pürét készÃtünk. A kimaradt eperszemeket apró kockákra vágjuk.
A tejszÃnt habbá verjük és a simára elkevert mascarponéhoz adjuk, jól összedolgozzuk.
Hozzáadjuk az eperpürét és az eperkockákat, majd a citromlét, a cukrot és a vanÃliás cukrot is. Jól elkeverve fagylaltgépben fagyasztjuk.
Tanácsok:
Ha nincs fagylaltgép, mélyhûtõben is elkészÃthetÅ‘ a fagylalt. Ekkor tÃzpercenként keverjük jól át a masszát, amÃg teljesen meg nem fagy.
A receptet beküldte: MRG