Hozzávalók:

• 50 dkg kukoricadara
• fél bögre búzadara
• 25 dkg mascarpone
• só
• bors
• hagyma
• fél pohár tejföl
• 20 dkg füstölt sajt
• paradicsom
• sütőmargarin
• zöldfűszerek: zsálya, rozmaring, metélőhagyma, bazsalikom, petrezselyem, oregánó, ruccola

Elkészítés:

Elkészítem a puliszkát, kicsit sűrübbre főzöm fél bögre grízzel. Amikor puha, hozzáadok 2 evőkanál margarint. Alufóliára folpackot teszek, és erre terítem ki a kihűlt puliszkát. A mascarponéhoz keverem az apróra vágott zöldfűszereket, a lereszelt hagymát, tejfölt, sózom, borsozom és jól összedolgozom. Amikor kész, a puliszkára kenem, majd az alufólia és a folpack segitségével piskótaszerűen feltekerem. Két tekercs lesz ebből a mennyiségből. Hűtőbe teszem. Amikor megdermedt, kicsomagolom, és kivajazott tepsibe helyezem. Tetejét tejföllel megkenem, reszelt sajttal megszórom, és a sütőben kb. 20 percig sütöm. Paradicsomkarikákkal díszítem.

Megjegyzés:

Önállóan is kiváló, előételként is szoktam kínálni. Ilyenkor szeletekre vágom, és a tányéron még díszítem zsályalevéllel vagy ruccolával.
Grillezésnél húsok mellé köretnek szintén fenséges. Jó étvágyat kívánok!

A receptet Mari küldte. Köszönjük!