Hozzávalók

• elkészítés:30 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:200 ℃
• sütési idő:45 perc

• Tészta

  40 dkg liszt
  20 dkg margarin
  1 mokkáskanál só
  7,5 dl hideg víz

• Töltelék

  40 dkg mazsola
  5 dl víz
  1 dl méz
  2 evőkanál cukor
  3 evőkanál étkezési keményítő
  1 citrom reszelt héja
  1 evőkanál margarin
  3 evőkanál narancslé
  csipet só

Elkészítés

A liszthez hozzáadjuk a sót, majd belemorzsoljuk a vajat vagy sütőmargarint, és kanalanként belekeverjük a vizet. Jól összegyúrjuk, két cipót formálunk belőle, és felhasználásig hűvös helyen pihentetjük. A mazsolát megmossuk, kinyomkodjuk, majd a vízzel és a mézzel összekeverjük, és öt percig forraljuk. Eközben összekeverjük a cukrot, keményítőt, sót, a mazsolához adjuk, és még további 1 percig főzzük, végül belekeverjük a reszelt citromhéjat és narancslevet. A tészta egyik felét kinyújtjuk, és kerek formába tesszük úgy, hogy pereme is legyen, majd ráterítjük a tölteléket. Kinyújtjuk a tészta másik felét, és ezzel beborítjuk a tetejét, a széleit jól összenyomkodjuk. Olvasztott vajjal vagy sütőmargarinnal megkenjük, néhány helyen megszurkáljuk, hogy sütés közben a gőz távozhasson. 200 fokra előmelegített sütőben kb. 45 percig sütjük. Langyosra hűtve tálaljuk.