Hozzávalók
- elkészítés:60 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:–
- sütési idő:–
- Pudinghoz
1 kg meggy
1,5 liter tej
5 evőkanál cukor
1 pohár búzadara
5 tojásfehérje - Öntethez
5 tojássárgája
2 liter tej
2 evőkanál cukor
2-3 evőkanál liszt
Elkészítés
A meggyet a tejhez keverjük, beletesszük a cukrot és felforraljuk. Ezután hozzákeverjük a búzadarát és sűrűre főzzük. Ha langyosra hűlt, hozzákeverjük az 5 tojás kemény habbá vert fehérjéjét. Az öntethez a tojások sárgáját elkeverjük a cukorral, a liszttel, majd a forrásban lévő tejhez öntjük, és felfőzzük. Nem kell nagyon sűrűre csinálni, jól lehűtjük. Egy tálba szedünk a meggyes grízből, és meglocsoljuk az öntettel.