Hozzávalók

• elkészítés:1 – 30 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:lassú tűznél
• sütési idő:35 perc

• Tésztához

  25 dkg margarin
  1 evők. porcukor
  4 tojássárgája
  30 dkg liszt
  só
  6 evők. tej
  3 dkg élesztő
  2 kockacukor

• A tésztára

  sárgabaracklekvár
  magozott meggy

• Tetejére

  6 tojásfehérje
  9 evőkanál cukor
  1 evők. citromlé

Elkészítés

A margarint a cukorral és habosra keverjük. A tejet meg langyosítjuk a kockacukrokkal, és felfuttatjuk az élesztőt. A margarinos masszához hozzáadjuk a sóval elkevert lisztet, majd az élesztőt. Összegyúrjuk és jól kidolgozzuk. Zsírozott vagy sütőmargarinozott, lisztezett, magas falu nagyobb tepsibe kézzel finoman elnyomkodjuk, a lekvárral megkenjük és kirakjuk szép sorban a meggyel. 1 órát kelesztjük a tepsiben. Közben a fehérjéket a cukorral és a citrom levével nagyon kemény habbá verjük, majd a meggyre kenjük. Előmelegített sütőben, lassú tűznél 35 percig sütjük. Ha kihűlt nagyobb kockákra vágjuk. Másnap is puha marad.

Tippek

Meggy helyett készíthetjük sárgabarackkal is.

gyermekkel is készíthető