Hozzávalók:
- 4 tojássárga
- 10 dkg cukor
- 3 dl tej
- 1 kakaós kalács
- sütőmargarin a forma kikenéséhez
- zsemlemorzsa
- fél üveg meggybefőtt
- 2 evőkanál baracklekvár
- A tojáshabhoz:
- 4 tojásfehérje
- 8 dkg cukor
- 1 narancs reszelt héja
- 1 citrom leve
Elkészítés:
A sütőt előmelegítjük 170 fokra. A tojássárgáját a cukorral habosra verjük, majd hozzáöntjük a felmelegített tejet, és belemártjuk a szeletekre vágott kalácsot. Egy kikent, zsemlemorzsával megszórt sütőformában egymásra rétegezzük a beáztatott kalácsot, a lecsepegtetett meggyet és a lekvárt, majd 15 percig elősütjük.
A tojásfehérjét a cukorral vízgőz felett addig melegítjük, míg az ujjunkkal forrónak nem érezzük, majd a tűzről levéve kihűlésig kemény habbá verjük, végül hozzáadjuk a narancshéjat és a citromlevet. A habot rákanalazzuk a kalácsra, kanállal átpaskoljuk a tetejét, és 180 fokos sütőben további 8-12 percig sütjük, hogy a teteje enyhén megpiruljon.
Megjegyzés:
A receptet Heli77 küldte. Köszönjük!