Meggyes pite pudingos töltelékkel

Hozzávalók

  • elkészítés:
  • nehézség:Nincs beállítva
  • sütési hőfok:
  • sütési idő:
  • Tetejére

    1 tojás

  • Töltelék

    2 csomag vaníliás pudingpor
    5 evőkanál cukor
    8 dl meggylé
    fahéj
    1 l meggybefőtt

  • Tészta

    1 evőkanál tejföl
    2 tojás
    25 dkg Rama
    12 dkg cukor
    1 csomag vaníliás cukor
    fél mokkáskanál só
    fél csomag sütőpor
    45 dkg liszt

Elkészítés

Először mindig a tölteléket készítem el, hogy kihűljön mire a tésztát begyúrom. A meggyléből (ami lehet a befőtt leve is, és lehet rostos meggylé is), a cukorból, ízlés szerinti mennyiségű fahéjból, és a pudingporból sűrű pépet főzünk. Ha kész, hozzákeverjük a kimagozott meggybefőttet. Ezután elkészítjük a tésztát: összekeverjük a lisztet a sütőporral, hozzáadjuk a cukrot és a vaníliás cukrot, a sót, és elmorzsoljuk a margarinnal, hozzáadjuk a tojásokat, a tejfölt, és jól összedolgozzuk a tésztát. Ezután kétfelé vesszük a tésztánkat. Kivajazott vagy kisütőmargarinozott, kilisztezett tepsibe belehelyezzük a kinyújtott tészta egyik felét úgy, hogy a tészta felérjen a tepsi oldalára, (azért, hogy a töltelék ki ne folyjon sülés közben). Beleöntjük a töltelékünket és befedjük a másik fél kinyújtott tésztánkkal. Villával megszurkáljuk, és egy felvert tojással megkenjük a süteményt. Előmelegített sütőben aranybarnára sütjük. Meg kell várni amíg a süti teljesen kihűl, mert csak akkor lehet szépen szeletelni. Én mindig előtte való nap készítem el, úgy biztos, hogy szebben lehet szeletekre vágni. Nagyon finom, és kiadós sütemény.