Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:normál
• sütési hőfok:200 ℃
• sütési idő:20 perc

• 5 tojás
  15 dkg liszt
  22 dkg cukor
  csipet só
  13 dkg margarin
  1 üveg meggybefőtt
  50 dkg túró
  1 cs. vaníliás puding (főzős)
  1 citrom reszelt héja

• Az elősütéshez

  száraz borsó

Elkészítés

1 tojást szétválasztunk, a fehérjét félretesszük, a sárgáját a liszttel, 5 dkg cukorral, sóval, 10 dkg margarinnal, és 1 ek. hideg vízzel összedolgozzuk. Folpackba csomagolva 1/2 órára hűtőbe tesszük. Lisztezett deszkán kb. 32 cm-es kerek lappá kinyújtjuk, és margarinnal kikent tortaformába rakjuk úgy, hogy kb. 3 cm-es pereme legyen. Az alját villával megszurkáljuk. A tésztára sütőpapírt terítünk, rászórjuk a száraz borsót, és előmelegített sütőben, 200 fokon, kb. 20 percig elősütjük, majd kivesszük. A meggyet lecsöpögtetjük. A többi tojást szétválasztjuk, a sárgákat 15 dkg cukorral, a túróval, a pudingporral és a citromhéjjal összekeverjük. Az összes tojásfehérjét a maradék cukorral kemény habbá verjük, a margarint megolvasztjuk. Végül a tojáshabot, és az olvasztott margarint is a túrós masszába forgatjuk. A száraz borsót a sütőpapírral eltávolítjuk, a tésztára öntjük a túró felét, rászórjuk a meggy egyik felét, erre a maradék túró és a meggy másik fele kerül. Előmelegített sütőben, 175 fokon kb. 45 percet sütjük. Ha kihűlt, tetejét megszórjuk porcukorral.

gyermekkel is készíthető