Mentolos csokoládétorta

Hozzávalók

  • elkészítés:25 – 30 perc
  • nehézség:normál
  • sütési hőfok:180 ℃
  • sütési idő:30 perc
  • 5 tojás
    8 dkg vaj, vagy sütőmargarin
    8 dkg cukor
    1 cs. vaníliás cukor
    1 ek. rum
    20 dkg darált mandula
    1 tk. sütőpor
    10 dkg étcsokoládé
    fél liter tejszín
    20 dkg mentolos étcsokilapocska
    1 ek. pálinka
    2 cs. habfixáló
    5 dkg mentolos ízű fondant drazsé étcsokis bevonattal
    tejszínhab a díszítéshez

Elkészítés

A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük. A vajat vagy sütőmargarint, cukrot, vaníliás cukrot, a tojássárgát és a rumot habosra verjük, a mandulát és a sütőport hozzákeverjük. Óvatosan, hogy ne törjön össze, beleforgatjuk a tojáshabot is. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Kivajazunk vagy kisütőmargarinozunk és kilisztezünk egy kb. 26 cm-es átmérőjű kapcsos tortaformát, belesimítjuk a tésztát, és 30 perc alatt készre sütjük. Hagyjuk kihűlni. Az étcsokoládét felaprítjuk. A tejszínt, a csokoládéforgácsot, a mentolos csokoládét és a pálinkát folyamatos keverés közben felolvasztjuk, majd a hűtőbe tesszük. Ha lehűlt, a habfixálóval felhabosítjuk. A kihűlt piskótát félbevágjuk, az alsó lapra kenjük a krém háromnegyedét, ráborítjuk a tetejét, és a maradék krémmel beborítjuk a tortát. Csokoládédrazséval és tejszínhabbal díszítjük.

gyermekkel is készíthető

Hasonló kategóriák