Hozzávalók

• elkészítés:20 – 25 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:40 perc

• 8 tojás
  52 dkg porcukor
  2 dl víz
  2 dl olaj
  1,5 csomag sütőpor
  52 dkg liszt
  2 púpozott evőkanál kakaópor

• A forma kikenéséhez

  4-5 dkg vaj vagy sütőmargarin
  4 evőkanál finomliszt

• A krémhez

  2 csomag, (8 dkg) főzni való puncs ízű pudingpor
  7,5 dl tej
  5 evőkanál cukor
  30 dkg vaj vagy sütőmargarin
  30 dkg porcukor
  3 evőkanál rum

• A tetejére

  30 dkg étcsokoládé
  4 evőkanál olaj

Elkészítés

A tojássárgákat a porcukorral, majd az olajjal és a vízzel jól keverd ki. A sütőport szórd a lisztbe, majd az egészet add az előzőekhez. A masszát oszd kétfelé, az egyikbe keverj kakaóport. A tojásfehérjét verd habbá, majd egyenlően forgasd a kétféle masszába. Két, egyenként kb. 1 liter űrtartalmú őzgerincformát kenj ki vajjal vagy sütőmargarinnal, lisztezd be, és töltsd bele a kétféle masszát. Előmelegített sütőben 180 fokon 40 perc alatt süsd meg. Rácsra borítva hagyd hűlni, majd a felpúposodott tetejét vágd egyenesre, és ujjnyi vastagon szeleteld fel. A krémhez a pudingport a tejjel meg a cukorral főzd sűrű krémmé. A vajat vagy sütőmargarint a porcukorral keverd habosra, apránként add hozzá a kihűlt pudingot, ízesítsd rummal. A krémmel kend meg a tésztaszeleteket, és felváltva, egy világosat, egy sötétet tapassz egymáshoz. A csokoládét vízgőz felett olvaszd meg, dolgozd el az olajjal, és vond be vele a méteres kalácsot, majd ferdén szeleteld fel.