Mexikói szűzérmék

Hozzávalók:

  • 80 dkg sertés szűzérme
  • Grill Mexico fűszersó
  • 5-6 evőkanál szárított zsályalevél
  • 20 dkg vékonyra felszeletelt, főtt, füstölt marhanyelv
  • kis üveg paprikával töltött olajbogyó
  • 1 dl olaj
  • 1 fej fokhagyma

Elkészítés:

A szűzérmét kisujjnyi vastagra felszeleteljük, kissé kiverjük, fűszersóval meghintjük. 10 percig állni hagyjuk, majd mindegyikre zsályalevelet szórunk, arra pedig 1 szelet füstölt nyelvet fektetünk. Egyenként föltekerjük, majd a lecsöpögtetett olajbogyóval váltakozva nyársra húzzuk. Az olajat a zúzott fokhagymával összekeverjük, a nyársakat megkenjük vele, és a grillrácsra fektetve, parázs fölött 10-15 perc alatt szép pirosra sütjük.

i idő. 1 óra