Mézes-krémes

Hozzávalók

  • elkészítés:
  • nehézség:Nincs beállítva
  • sütési hőfok:
  • sütési idő:
  • Tészta

    1/2 kg liszt
    1 csomag sütőpor
    4 evőkanál cukor
    4 evőkanál langyos méz
    6 dkg margarin
    1 tojás
    kevés hideg víz

  • Krém

    1/2 l tej
    4 tojás
    20 dkg cukor
    2 csomag vaníliás cukor
    5 kanál liszt
    20 dkg vaj vagy Rama sütőmargarin

  • Tetejére

    csokimáz (tortabevonóból)

Elkészítés

A tészta hozzávalóit kevés hideg vízzel összegyúrjuk, és sütőlapon, vagy tepsi alján, (amit minden lap előtt megkenünk margarinnal), 4 lapot sütünk belőle. Mivel a tészta nagyon ragad, nehéz nyújtani, érdemes csak kis négyzetet kinyújtani, ráhelyezni a kikent sütőlapra, és kézzel szétnyomkodni a sütőlap, vagy a tepsi széléig. Az első lap kisütése után ez különösen könnyen megy, mert a langyos tepsin jól nyújtható a tészta. Én még ott, a nyújtófával szép egyenletesre igazítom. A krémhez kikeverjük a 4 tojássárgát a cukorral, vaníliás cukorral, hozzáadjuk a lisztet, és a hideg tejet felváltva, majd állandó keverés mellett sűrűre főzzük. Kicsit hűtjük, és beledolgozzuk a vajat vagy margarint vagy sütőmargarint, majd óvatosan a tojások felvert habját, és jól lehűtjük. Megtöltjük a lapokat, tetejére csokimázat teszünk. Másnapra puhul csak meg. Kicsit munkaigényes, de megéri, mert nagyon finom.