Milánói makaróni Sonnie módra

Hozzávalók:

  • 50 dkg gomba
  • kb. 30 dkg pulykasonka
  • 1 nagy fej hagyma
  • paradicsomlé
  • bors
  • cukor
  • szerecsendió
  • makaróni
  • olaj
  • kevés liszt
  • petrezselyem

Elkészítés:

A hagymát vékony szeletekre vágom, olajon megfonnyasztom (sőt a hagymával együtt fél marék apróra vágott szalonnacsíkot is szoktam belerakni, de nem szükséges). Ezután a hagymához adom a szeletekre vágott gombát és egy kis petrezselyemzöldjét, természetesen ezt is apróra vágva. Sózom, borsozom, így párolom kicsit, majd ezt követően jöhetnek rá a vékonyra vágott sonkacsíkok. Kicsit összepárolom még az egészet, míg elforrja a levét, ezután adom hozzá a paradicsomlevet, amit ízesítek egy kis cukorral és késhegynyi szerecsendióval. Én jobban szeretem, ha kicsit sűrűbb a szósz, ezért egy kanálnyi lisztet elkeverek annyi paradicsomlével, amennyit felvesz, és ezzel ugymond behabarom.

Nem szoktam kifőzni egy egész csomag makarónit, csak kb. a 2/3-át. Miután lecsepegett a tészta, összekeverem a szósszal, és tálalható, akár reszelt sajttal is.

Megjegyzés:

Azért osztottam meg ezt veletek, mert nem találtam *igazi* milánói makaróni receptet! Jóétvágyat hozzá! :)

A receptet Sonnie:) küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák