Hozzávalók:
- A tésztához:
- 35 dkg liszt
- 1,5 dkg élesztő
- 4-5 evőkanál olívaolaj, de étolaj is jó
- 2 dl langyos víz
- 1 kávéskanál só
- Az alaphoz:
- 15 dkg ömlesztett sajt
- 5-8 evőkanál tej
- A feltéthez:
- sonka
- brokkoli
- reszelt sajt
Elkészítés:
Az élesztőt a langyos vízzel elkeverem, hozzáadom a lisztet, a sót és az olajat. Összegyúrom, és kb. 1 órát pihentetem. Alaposan kikenek egy tepsit, majd a megkelt tésztát a közepébe öntöm,a tenyeremmel belenyomkodom úgy, hogy kis pereme is legyen.
Az ömlesztett sajtot a tejjel csomómentesre keverem, rásimítom a tésztára. Tetejére sonkát, brokkolit, sajtot szórok, és kb. 15 perc alatt előmelegített sütőben készre sütöm.
Megjegyzés:
Évek óta ezt a pizzát sütöm, alkalmanként 3 tepsivel. Gyakran csak reszelt párizsit és sajtot használok feltétnek, de csupán a fantáziádra van bízva, mit hozol ki belőle. Morzsányi se marad soha.
A receptet Dayremare küldte. Köszönjük!