Mirza-mama tojáslikőrje

Hozzávalók:

  • 50 dkg porcukor
  • 4 tojássárga
  • 1 tojás
  • 1 vaníliarúd
  • 2 dl tejszín
  • 3 dl tej
  • 3 dl szesz (96 %-os alkohol)

Elkészítés:

1.) A 3 dl tejet felforraljuk és lehűtjük.
2.) A tojásokat a porcukorral habosra keverjük.
3.) A felaprított vaníliarudat egy hegyes késsel kikaparjuk, a héjával együtt a tojásos krémhez adjuk, és jól összekeverjük.
4.) A tojásos krémhez hozzáadjuk a 2 dl tejszínt, és ezzel is szépen elkeverjük.
5.) A lehűtött tejet is a tojásos krémhez adjuk, és egészen simára keverjük az egészet.
6.) Végül lassan csorgatva a krémbe keverjük az alkoholt. Szép, mutatós üvegbe töltjük a tojáslikőrt, majd hideg helyen (hűtőben) 3-4 napig pihentetjük. (Előbb is lehet inni belőle, de ilyenkor még picit csíp. Kell néhány nap, amíg összeérnek az ízei, és akkor nem csípős, hanem selymes-édes íze lesz.)

Megjegyzés:

A receptet Mirza (Morzsálós) küldte. Köszönjük!